LE MENU DU MOIS

MENU D'OCTOBRE
59€

POIREAUX BRÛLÉS - VINAIGRETTE AGRUMES - KUMQUAT CÂPRES - PARMESAN

ST JACQUES - MOUSSELINE AU VIN JAUNE
SARRASIN - HUILE DE CORIANDRE

OU

CÉLERI RAVE - MOUSSELINE AU VIN JAUNE - SALICORNES
SARRASIN - HUILE DE CORIANDRE

CHOU POINTU BRAISÉ - AIL NOIR
CACAHUÈTE - CHAPELURE CROQUANTE

AGNEAU - PRUNEAUX - AMANDES - PATATE DOUCE

OU

CRÈME POIS CHICHE ET SÉSAME - CAROTTES GLACÉES
HERBES FRAÎCHES - PICKLES - NOISETTES

FIGUES - CHÈVRE FRAIS - PRALINÉ SARRASIN - CRUMBLE

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