LE MENU DU MOIS

MENU UNIQUE
59€

GASPACHO VERT - AVOCAT- CONCOMBRE - CITRON VERT - MENTHE - JALAPEÑOS

BABA GANOUCH FUMÉ - FETA
GRENADE - PICKLES - HERBES FRAÎCES

GRAVELAX DE BŒUF - GEL DE PICKLES
SARRASIN - BETTERAVE

OU

HALLOUMI RÔTI - GEL DE FRAISE
HERBES FRAÎCHES

CHOU-FLEUR TANDOORI - SAUCE BETTERAVE
ABRICOT - DUKKAH - MENTHE

POULPE - N’DUJA - LABNEH
PÊCHE RÔTIE - BRIOCHE TOASTÉE

OU

TEMPURA DE FLEUR DE COURGETTE - RICOTTA
CITRON - CRÈME DE PETIT POIS - BISSAP

CRÉMEUX SÉSAME NOIR - SORBET CALAMANSI
NOUGATINE - HUILE VERTE

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