
LE MENU DU MOIS
MENU UNIQUE
59€


GASPACHO VERT - AVOCAT- CONCOMBRE - CITRON VERT - MENTHE - JALAPEÑOS
BABA GANOUCH FUMÉ - FETA
GRENADE - PICKLES - HERBES FRAÎCES
GRAVELAX DE BŒUF - GEL DE PICKLES
SARRASIN - BETTERAVE
OU
HALLOUMI RÔTI - GEL DE FRAISE
HERBES FRAÎCHES
CHOU-FLEUR TANDOORI - SAUCE BETTERAVE
ABRICOT - DUKKAH - MENTHE
POULPE - N’DUJA - LABNEH
PÊCHE RÔTIE - BRIOCHE TOASTÉE
OU
TEMPURA DE FLEUR DE COURGETTE - RICOTTA
CITRON - CRÈME DE PETIT POIS - BISSAP
CRÉMEUX SÉSAME NOIR - SORBET CALAMANSI
NOUGATINE - HUILE VERTE